爆裂！ 伊勢グルメ

するめ料理のレシピということなんですが、うろ覚えだったりします。

正月に帰省すると必ず祖母につくってもらい、家族の中でも私一人が特にたくさん食べるという美味しいするめ料理。
名前もわからないし、他の家庭でも食べているという話は聞いたことがないので、誰か料理名を知っている人がいたら教えて欲しいですね。

写真は一番下に載せてあります。
作り方ですが、まずスルメを大量の大根おろしにつけて、一晩おきます。
そうすると水分を含んで柔らかくなります。
それを短冊状に切って、しょう油、みりん、だし汁、酒をまぜたものにつけます。
人参を千切りにして一緒に入れると美味しいでしょう。
そうして、一晩くらいおいて味がしみればできあがりです。

わたしは塩からは苦手なのですが、これは死ぬほど大好きです。
酒はあいにくあまり飲めませんが、お酒の好きな人にはもってこいのおつまみになるのではないでしょうか。

大根おろしをするのが面倒なので、一度スルメを水に浸してつくったことがあるのですが、まずくて食べられませんでした。
だから、手を抜かずきちんと大根おろしをつくりましょう。

伊勢地方だけに伝わるものなのかどうかわからないのですが、とにかく我が家の家庭料理です。
ぜひお試しあれ！